Análisis de los productos alimenticios

Cromatografía de grasas

• La separación de los ácidos grasos y mezclas de ácidos grasos
• Análisis de las grasas en los alimentos
• Composición de diversos tipos de margarinas
• Fresh grasa - grasa rancia

Cromatografía de carbohidratos

• La hidrólisis de los disacáridos
• Productos de hidrólisis de almidón

Cromatografía de proteínas

• Separación de mezclas de aminoácidos
• La hidrólisis de proteínas
• Análisis de proteínas
• Extracción de aminoácidos de las proteínas

Cromatografía de sustancias acompañantes

• Provitamina A en el extracto de caroteno
• Separación cromatográfica de carotenos (provitamina A)
• Descomposición de carotenoides
• La vitamina C en zumos de frutas
• Prueba de separación y de las vitaminas A, D y E
• El aislamiento de sustancias taninos en el té
• La separación y la prueba para las sustancias de taninos en el té
• La separación de color en el té

Cromatografía de aditivos

• Identificación de sacarina
• El aislamiento y la separación de los colorantes alimentarios artificiales
• La separación y el aislamiento de los colorantes alimentarios artificiales
• La división de colorantes alimentarios artificiales
• La identificación de los colorantes alimentarios artificiales
• Prueba de ácidos FRUID en zumos de frutas
• Pocedures pruebas enzimáticas

Producción de tiras de prueba de glucosa

• Producción de tiras de prueba con recubrimiento adicional invertasa
• La glucosa-peroxidasa método